金鹰基金:保持耐心,等待经济修复的预期改善
文/《环球》杂志记者贺飞(发自罗马)编辑/黄红华多年来,保持“不吃动物内脏”已成为大众对于西方餐饮文化的一种广为流传的认知。
如果不把美名远扬的法餐鹅肝料理划入令一些人望而却步的“内脏美食”范畴,耐心那么,传统印象中的典型西方人确实是遵循这一饮食习惯的。
别说不吃内脏,等待经就连烹制肉类也基本要剔除骨头,西方人的饮食文化似乎循规蹈矩,缺乏一些大胆的想象力和突破性的创造力。
然而,预期只要深入具化地探寻不同地域特色,就能破除这种一概而论造成的认知误区。
比如意大利,改善这个在历史文化、时尚潮流、工业制造等诸多领域凭借丰富成就享誉全球的南欧国家,饮食文化也是包罗万象、百花齐放。
在那不勒斯薄底披萨、金鹰基金济修意大利面等为人熟知的意式美食之外,各种动物内脏早在数百年前就摆上了意大利人的餐桌。
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